Reforcemos nuestro sistema inmunológico ante el COVID-19.
LAS MEJORES RECETAS CON JENGIBRE
Para este post voy a resumir un artículo que encontré en la página de directoalpaladar.com para incluir en el día a día una raíz para mí, mágica, por sus innumerables beneficios y sobre todo, porque refuerza nuestro sistema inmunológico de forma natural y real, lo que sin duda en estos tiempos de pandemia es lo que recomendamos cuidar.
El jengibre es un rizoma o ensanchamiento de la raíz de la planta del mismo nombre, que se utiliza como condimento, sin embargo, tiene una larga historia de uso en las diferentes formas de la medicina tradicional y/o alternativa. Puede utilizarse fresco, seco, en polvo o como un aceite o zumo. El aroma y el sabor del jengibre proviene de sus aceites naturales, de los cuales el más importante es el gingerol. el principal componente bioactivo del jengibre, responsable de la mayoría de sus propiedades medicinales.
Su característico sabor, ácido, cítrico, picante y fresco hace que sea un ingrediente apto para cocinar tanto recetas de carne como de pescado y por supuesto para formar parte de dulces y postres. Estas recetas son españolas, por lo que trataré de adaptarlas a los ingredientes de nuestro país.
Recetas de pescado con jengibre
- Salmón marinado con jengibre y wasabi
- Carpaccio de pescado (laminas delgadas del pescado de tu preferencia) a los cítricos.
- Atún marinado con naranja y jengibre servido con fideos.
Recetas de carne con jengibre
- Solomillo de cerdo.
- Tacos hechos con lechuga, rellenos de cerdo picante.
- Asado con jengibre y mostaza.
Recetas de dulces y postres con jengibre
- Bizcocho magdalena de limón y jengibre.
- Jengibre confitado.
- Galletas de jengibre.
- Ginger Cheesecake
- Limonada de piña con un toque de jengibre
- Aromatizar y elaborar mermeladas y confituras.
Este es el sitio en donde podrán tener acceso a las recetas completas:
https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/las-mejores-21-recetas-con-jengibre
BENEFICIOS
1. Náuseas
2. Digestivo
3. Efectos antiinflamatorios y antioxidantes.
4. Afecciones de garganta
5. Ayuda a aumentar el calor corporal
6. Acelera el metabolismo
7. Aumenta la libido
8. Previene enfermedades cardíacas
9. Mejora la circulación
10. Combate las migrañas
11. Antiestrés
12. Disminuye problemas musculares
13. Evita la congestión
14. Calma los dolores menstruales
15. Previene el cáncer de colon
16. Refuerza el sistema inmunológico
17. Tratamiento dermatológico
18. Conciliar el sueño
19. Reduce niveles de azúcar en sangre
20. Podría mejorar la función cerebral y proteger contra el Alzheimer.
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